Larus - ez a Sirály (larus) inkább tragédia lett

Larus - étteremkritika

Adva van egy szemmel láthatóan rengeteg (korlátlan?) forrásból esztétikusan és minimál stílusban felépített étterem, adva van a Gesztenyéskert csodaszép környezete és adva van egy Michelin csillagos éttermekben tanult fiatal séf. Elvileg minden adva volt egy felejthetetlen gasztronómiai élményhez.

És így is történt.

Sajnos.

Mivel látogatásunk előtt megnéztük az étlapot a neten, azt már lehetett sejteni, hogy a Larus nem fine dining étterem, ami persze egyáltalán nem baj.

Az  önmagában csak figyelmeztető jel, ha bármikor is látogatsz egy étterembe, az kong az ürességtől.

Sebaj, rendeltünk étlapról, grillről, elő és főételt is - hadd szóljon...

Nem sokára érkezett egy amuse bouche (ajándék falatka), aminek egyrészről megörültünk (hogy erre is gondoltak), másrészt elkomorodtunk, mert a lazac, kaviár, almaszósz falatka olyan fáradtan mutatott a kanálban, mintha már napok óta várt volna rá, hogy kihozzák, vagy csak a nagy meleg nem tett jót hűtés nélkül…

Soha, mondom SOHA nem találkoztam még annyira megfáradt barna! színű tonhal sashimi-vel, mint ami itt előétel gyanánt a tányérra került. A hozzá tálalt nyers spárga és cukkini teljesen ízetlen volt és az egyetlen izgalom a különböző helyekre elrejtett wasabi volt, amit ha nem veszel észre időben a tarkódon keresztül vakarod le a szájpadlásodat. Az étel kanyarodott vissza, de senki meg sem kérdezte mi volt vele a baj...

A főételek esetében szintén a hal/hús frissessége okozta a legnagyobb csalódást.

Innentől azonban már szinte mindegy, hogy megfelelő -e a sütés, milyenek a köretek, és milyen a tálalás, mert az élmény elveszett…

A pincérünket (aki az ételekről sem szólt egy árva szót sem) egyáltalán nem érdekelte, hogy minden tányér maximum félig fogyasztottan megy vissza, és senki meg sem kérdezte, hogy ízlett az ebéd…

Szerencséjükre.

Nem tudom a kritikát nem Várvizi Péter Chef-nek címezni, mert ilyen szégyenteljes ebédhez senki nem adhatja a nevét.

Séf: Várvizi Péter

• Légkör: kellemes,kötetlen, akár baráti/üzleti megbeszélésekhez, akár rendezvényekhez, 
• Italok, borok: közepes választék, jó magyar borkínálat, 
• Ár: $$$
• Nyitvatartás: 12.00-23.30 H-SZ, V 12.00-17.00
• Gyermek barát: a gesztenyéskert igen
• Mozgássérült barát: egyedül is megközelíthető kerekesszékkel, van mozgássérült wc

Visszajövünk? inkábbb nem